De Caterpillar CT680 werd geïntroduceerd in 2015 als derde model in de Caterpillar vrachtwagenlijn. De CT680 is uitgerust met een Caterpillar CT13 Diesel motor goed voor 305-354 kW @ 1700 rpm.
Caterpillar heeft helaas begin 2016 bekend gemaakt (vooralsnog) met haar gehele Vrachtwagen programma te stoppen. Dit betekend dan ook dat er geen andere schaalmodellen van dit of andere modellen zoals van de Caterpillar CT681 meer te verwachten zijn.
Van de CT680 series vrachtwagen zijn door Tonkin Replicas in de schaal 1:50 diecast series in 2016 een kleine productie run in diverse kleuren van de 6x4 en een 8x4 versie als losse trekker uitgebracht.